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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

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Titolo Corso di studi Anno di discussione Relatore
Adeguamento al Regolamento (UE) 2023/2108 nella produzione di salumi: determinazione del contenuto residuo di nitriti in diverse tipologie di prodotti artigianali toscani SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI 2026
Tecnologie di sequenziamento di nuova generazione applicate alla caratterizzazione del microbiota batterico del latte ovino di aziende in Toscana e Lazio BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI 2026
Effetti della supplementazione con fenoli di varia origine sulla composizione degli acidi grassi volatili intestinali del suino in post-svezzamento. BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI 2026
Sviluppo di un protocollo di estrazione del DNA da latte ovino finalizzato alla caratterizzazione del microbiota mediante NGS-based amplicon sequencing BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI 2025
Tecnologie di sequenziamento di nuova generazione (NGS) a supporto del controllo sugli alimenti: confronto di due piattaforme NGS nell'autenticazione di prodotti etnici venduti in Italia. ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE 2025
Identificazione di specie e valutazione del tasso di mislabelling in prodotti etnici venduti a livello nazionale mediante approccio metabarcoding basato su tecnologie di sequenziamento NGS MEDICINA VETERINARIA 2025
Applicazione delle tecnologie di sequenziamento di nuova generazione alla sicurezza tecnologia e tracciabilità del latte e dei prodotti derivati: revisione della letteratura MEDICINA VETERINARIA 2024
Identificazione di prodotti a base di acciuga (Engraulis spp.) presenti sul mercato nazionale mediante tecnica DNA - Barcoding MEDICINA VETERINARIA 2021
Microplastiche nei Molluschi Bivalvi: revisione sistematica della Letteratura MEDICINA VETERINARIA 2019
Frodi in prodotti della pesca a base di molluschi bivalvi: identificazione molecolare di specie del genere Mytilus MEDICINA VETERINARIA 2019
Dataset genetico a supporto dei laboratori ufficiali per la gestione delle intossicazioni da funghi in Toscana MEDICINA VETERINARIA 2019

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