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Titolo	Corso di studi	Anno di discussione	Relatore
Tecnologie di sequenziamento di nuova generazione (NGS) a supporto del controllo sugli alimenti: confronto di due piattaforme NGS nell'autenticazione di prodotti etnici venduti in Italia.	ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE	2025	Gasperetti, Laura Giusti, Alice
Caratterizzazione molecolare di specie di Campylobacter termoresistenti in carni avicole prelevate nell’ambito territoriale della Toscana Nord Ovest: studio della prevalenza e del profilo di antibiotico resistenza	BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI	2025	Gasperetti, Laura Senese, Matteo Tavanti, Arianna
Valutazione della presenza di Escherichia coli produttori di Shiga-Tossina (STEC) in matrici alimentari e conteggio di Escherichia coli β-D-glucoronidasi positivo e coliformi	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2019	Cerri, Domenico Gasperetti, Laura Nuvoloni, Roberta
VALUTAZIONE IGIENICO SANITARIA DI PRODOTTI ITTICI A BASE DI PESCE CRUDO ACQUISITI SUL TERRITORIO TOSCANO PRESSO ATTIVITA DI RISTORAZIONE ETNICA E GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA.	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2015	Castigliego, Lorenzo Gasperetti, Laura Guidi, Alessandra
Valutazione della presenza di Yersinia enterocolitica in campioni di latte crudo bovino prodotto da aziende del territorio toscano	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2013	Cerri, Domenico Gasperetti, Laura

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