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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

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Titolo	Corso di studi	Anno di discussione	Relatore
Lo strumento dell’audit nel controllo ufficiale: l’esperienza della ASL 4 Chiavarese	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Moruzzo, Roberta
How can traditional products (PDO, PGI, TAP, Transhumance) contribute to the development of sustainable and inclusive destinations in rural Tuscany	SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI	2024	Cavicchi, Alessio Moruzzo, Roberta Pedonese, Francesca
Analisi dell'e-commerce dei prodotti alimentari in Italia: obblighi informativi a tutela del consumatore	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2023	Moruzzo, Roberta Nuvoloni, Roberta
Social Farming, One Welfare and Animal Assisted Interventions: new organizational models focused on economic, social and environmental sustainability for Social Farms that provide Animal Assisted Interventions in Italy	SCIENZE VETERINARIE	2023	Contalbrigo, Laura Moruzzo, Roberta
Processi e procedure a supporto della qualificazione dei fornitori nell'ambito della Grande Distribuzione Organizzata	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2023	Moruzzo, Roberta Pedonese, Francesca Sabatini, Serena
Food Defense: implementazione della procedura presso un'azienda casearia	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2022	Ciardelli, Lara Moruzzo, Roberta Pedonese, Francesca
Analisi dei reclami e delle non conformità rilevate dal 2017 al 2021 in un'azienda della GDO.	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2022	Moruzzo, Roberta Nuvoloni, Roberta Rocchi, Rosella
Stesura di un Business Plan per l'avvio di un'azienda agricola apistica	SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI	2021	Moruzzo, Roberta
BRC - Global Food Safety Standard versione 8. Valutazione della Cultura della Sicurezza e Qualità degli alimenti presso lo stabilimento di Firenze della Centrale del Latte d'Italia S.p.A.	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2021	Guidi, Alessandra Moruzzo, Roberta Pedonese, Francesca
"Puo la certificazione Halal diventare una opportunita di business? La situazione della certificazione in Italia"	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2021	Moruzzo, Roberta Nuvoloni, Roberta Pedonese, Francesca
La gestione del rischio nella norma UNI EN ISO 9001:2015 Il caso di un'azienda che produce feed	BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI	2020	Guidi, Alessandra Moruzzo, Roberta
L?azienda ovicaprina in Sardegna, dalla tradizione alla crisi: lo sviluppo di un caso aziendale per il disegno di un nuovo futuro possibile	SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI	2020	Di Iacovo, Francesco Paolo Moruzzo, Roberta