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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

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Titolo Corso di studi Anno di discussione Relatore
L'Innovazione Digitale per la Sicurezza Alimentare e la Sostenibilità nell’Impresa e nell’Autorita di Controllo SCIENZE VETERINARIE 2025
Exploring the Digitalisation of Food Safety Management Systems: A Delphi Study SCIENZE VETERINARIE 2024
BRC - Global Food Safety Standard versione 8. Valutazione della Cultura della Sicurezza e Qualità degli alimenti presso lo stabilimento di Firenze della Centrale del Latte d'Italia S.p.A. BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2021
Digitalizzazione e gamificazione come strategia di miglioramento della formazione obbligatoria per gli alimentaristi SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA 2021
Nuovi modelli di formazione degli operatori del settore alimentare BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2021
Gestione della filiera della carne di razza Mucca Pisana attraverso lo sviluppo di un applicativo BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2021
Indagine sugli stabilimenti di macellazione in Uzbekistan BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2021
Gestione informatizzata della sicurezza alimentare: valutazione e applicabilità in una microimpresa BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2020
Informatizzazione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare: la gestione del rischio allergeni. BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2020
La gestione del rischio nella norma UNI EN ISO 9001:2015 Il caso di un'azienda che produce feed BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2020
Consapevolezza sul cibo BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2020
Sviluppo di un applicativo per la gestione della filiera della carne di razza Mucca Pisana BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2020

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