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| Titolo | Corso di studi | Anno di discussione | Relatore |
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| RETHINKING FOOD SYSTEMS: THE ROLE OF RELATIONSHIPS, COLLABORATION AND GOVERNANCE IN SHORT FOOD SUPPLY CHAINS | SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI | 2025 | |
| How can traditional products (PDO, PGI, TAP, Transhumance) contribute to the development of sustainable and inclusive destinations in rural Tuscany | SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI | 2024 | |
| La valorizzazione del vino attraverso l'utilizzo della "Realtà Aumentata a 360°". | INNOVAZIONE SOSTENIBILE IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA | 2024 | |
| “VITICOLTURA SOSTENIBILE, UN MERCATO IN EVOLUZIONE” | INNOVAZIONE SOSTENIBILE IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA | 2024 | |
| Sviluppo di un metodo per la valutazione del potere emozionale di vini complessi su degustatori addestrati e consumatori comuni | INNOVAZIONE SOSTENIBILE IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA | 2022 |
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