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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

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Titolo	Corso di studi	Anno di discussione	Relatore
Applicazione della norma UNI EN ISO 16140-3:2021 ai metodi per la ricerca di Listeria monocytogenes in campioni di alimenti in un laboratorio accreditato	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Turchi, Barbara
Esecuzione di un challenge test per Listeria monocytogenes in un prodotto ittico refrigerato	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Mariotti, Benedetta Pedonese, Francesca Turchi, Barbara
Evaluation of bifidobacterial fermentation capacity depending on the age of the host	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Agnolucci, Monica Modráčková, Nikol Turchi, Barbara
Indagine preliminare sulla presenza di Escherichia coli STEC in campioni di latte crudo bovino della Garfagnana	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Fratini, Filippo Pedonese, Francesca Turchi, Barbara
Caratterizzazione del potenziale di probioticità di lattobacilli isolati da polli di razze autoctone italiane	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Nuvoloni, Roberta Resci, Ilaria Turchi, Barbara
La valutazione dei criteri di igiene nella ristorazione collettiva	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2026	Nuvoloni, Roberta Testa, Elisa Turchi, Barbara
Isolamento e caratterizzazione di Staphylococcus aureus da campioni di latte ovino massale	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2025	Pedonese, Francesca Resci, Ilaria Turchi, Barbara
Isolamento e caratterizzazione di batteriofagi di Staphylococcus aureus da campioni di latte ovino	SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI	2025	Pedonese, Francesca Resci, Ilaria Turchi, Barbara
Salmonella enterica detection in nasal secretions of slaughtered sheep from flocks with and without chronic proliferative rhinitis: public and animal health implications	ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE	2025	Fratini, Filippo Turchi, Barbara
Phagetherapy: an innovative antibiotic alternative for American Foulbrood control in honey bees (Apis mellifera) - A veterinary public health perspective	SANITA' ANIMALE, ALLEVAMENTO E PRODUZIONI ZOOTECNICHE	2025	Formato, Giovanni Turchi, Barbara
Latte non pastorizzato e sindrome emolitico-uremica: proposta di nuove linee guida regionali per i controlli sul latte destinato al consumo umano.	SANITA' ANIMALE, ALLEVAMENTO E PRODUZIONI ZOOTECNICHE	2025	Boschi, Massimo Turchi, Barbara
Ricerca di Salmonella da campioni della filiera avicola: identificazione e tipizzazione	BIOSICUREZZA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI	2025	Costa, Antonella Nuvoloni, Roberta Turchi, Barbara