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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

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Titolo Corso di studi Anno di discussione Relatore
INFLUENZA DEI MOSTI DI UVE MACERATE IN AZOTO E ANIDRIDE CARBONICA E DI VINACCE DI PASSITO DI ALEATICO SULLA FRAZIONE AROMATICA DI BIRRA IGA PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI 2023
Strategie di monitoraggio e controllo di Brettanomyces bruxellensis in uve, mosti e vini PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI 2022
Tecnologie innovative per lo studio dei meccanismi diffusionali che influenzano l'evoluzione del vino. INNOVAZIONE SOSTENIBILE IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA 2022
Valutazione dell'efficacia di nuovi formulati feromonici aerosol per il controllo della tignoletta della vite Lobesia botrana in vigneti toscani PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI 2022
Influenza della defogliazione sul contenuto in quercetina di uve Sangiovese PRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI 2021
Architettura del vino: Riqualificazione e Analisi dei flussi di ventilazione di un capannone industriale da convertire a Custom Crush nella campagna pisana. INGEGNERIA EDILE-ARCHITETTURA 2020
STATE OF THE ART AND BEYOND IN NON DESTRUCTIVE SENSORS FOR WINE AND OLIVE OIL BIOSICUREZZA E QUALITA DEGLI ALIMENTI 2020
I principali aspetti chimico composizionali, tecnologici e microbiologici coinvolti nella produzione del Pane Toscano a lievitazione naturale SCIENZA DELLE PRODUZIONI VEGETALI 2010

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