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| Autore | Titolo | Corso di studi | Relatore |
|---|---|---|---|
| BARSANTI, IRENE | Yersinia enterocolitica: prevalenza, isolamento e ricerca geni di patogenicita' da matrici alimentari prelevate in Toscana | BIOLOGIA APPLICATA ALLA BIOMEDICINA | Senese , Matteo |
| VANNI, ANNA | Studio di shelf-life di trota affumicata della Garfagnana e sua validazione ai fini del controllo di Listeria monocytogenes | ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE | Senese , Matteo |
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