ETD

• Comportamento alimentare
• Eating behavior
• Food Literacy
• Food purchasing behavior
• Personalità (Big Five)
• Personality traits (Big Five)
• Scelte di acquisto alimentare

La presente tesi indaga le relazioni tra tratti di personalità, Food Literacy e comportamenti di acquisto alimentare nel contesto contemporaneo, caratterizzato da un’elevata complessità decisionale e da strategie di marketing sempre più sofisticate. Attraverso uno studio osservazionale trasversale basato su questionario online, vengono analizzate le associazioni tra modello dei Big Five, competenza alimentare e preferenze di consumo, considerando anche il ruolo moderatore di sintomi riferiti di disturbi del comportamento alimentare.

This thesis investigates the relationships between personality traits, food literacy, and food purchasing behaviors in a contemporary context characterized by high decision-making complexity and increasingly sophisticated marketing strategies. Through a cross-sectional observational study based on an online questionnaire, associations between the Big Five personality model, food literacy levels, and consumption preferences are examined, also considering the moderating role of self-reported symptoms related to eating disorders.