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Archivio digitale delle tesi discusse presso l'Università di Pisa

Tesi etd-12032018-181530


Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
TESTA, ELEONORA
URN
etd-12032018-181530
Titolo
LIVELLI DI VITAMINA B12 IN NEONATI ALLATTATI ESCLUSIVAMENTE AL SENO DA MADRI CON ALIMENTAZIONE VEGETARIANA O VEGANA: SUPPLEMENTO ED INTEGRAZIONE MEDIANTE CIBI FORTFICATI
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
relatore Prof.ssa Trincavelli, Maria Letizia
correlatore Prof.ssa Daniele, Simona
Parole chiave
  • vitamina B12
  • allattamento
  • neonati allattati al seno
  • madri vegetariane
  • madri vegane
  • cibi fortificati
  • dieta vegetariana
  • dieta vegana
Data inizio appello
17/12/2018
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
17/12/2088
Riassunto
I livelli di vitamina B12 nelle madri che allattano esclusivamente al seno e che seguono una dieta vegetariana o addirittura vegana potrebbero non essere sufficienti a soddisfare le esigenze del neonato.
Si sono cercati in letteratura vari studi su questo argomento e si sono analizzati i singoli casi. Gli effetti riscontrati nei neonati allattati al seno da madri con carenza di B12 sono composti da una serie di segni e sintomi anche gravi. Si sono poi analizzati vari metodi per ovviare a questa possibile carenza: supplementi e cibi fortificati.
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