Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Biofortificazione con selenio e iodio di alcune specie destinate agli orti familiari e alla produzione di microgreen
Dipartimento
SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
Corso di studi
PROGETTAZIONE E GESTIONE DEL VERDE URBANO E DEL PAESAGGIO
Riassunto (Italiano)
Biofortificazione con iodio e selenio tramite fertirrigazione in fase di semina di tre specie spontanee Plantago coronopus, Portulaca oleracea e Rumex acetosa, allevate in cella climatica e consumate allo stadio di microgreen, e di due specie orticole, Ocimum basilicum L. cv. Geniale e Lactuca sativa L. cv. Pesciatina allevate in serra fino al raggiungimento della dimensione idonea per la commercializzazione come prodotto per il trapianto nella coltivazione “hobbistica”, e poi portate a maturazione in un orto. La sperimentazione condotta aveva l’obiettivo di valutare in fase di semina l’efficacia della fertirrigazione con Se e I sull’aumento del loro contenuto nelle porzioni edibili e di rispondere alla costante ricerca di prodotti ed ad un mercato hobbistico in crescita.
