ETD

Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-11062014-121827

Tipo di tesi

Tesi di laurea magistrale

URN

etd-11062014-121827

Titolo

Il controllo di gestione nelle aziende vitivinicole: Analisi di un caso aziendale.

Dipartimento

ECONOMIA E MANAGEMENT

Corso di studi

STRATEGIA, MANAGEMENT E CONTROLLO

Parole chiave

analisi di bilancio
centri di costo
filiera agroalimentare
indicatori di performance
settore vitivinicolo

Data inizio appello

01/12/2014

Consultabilità

Non consultabile

Data di rilascio

01/12/2084

Riassunto (Inglese)

Riassunto (Italiano)

Il presente lavoro ha lo scopo di evidenziare prima di tutto il settore vitivinicolo nazionale ed internazionale in termini economico finanziari.
Poi si sviluppa l'attenzione sul processo produttivo delle aziende vitivinicole e la catena del valore.
Segue l'esposizione di un caso pratico di un'Azienda Agricola di Bolgheri sul suo processo produttivo e sugli strumenti di controllo a livello operativo da loro utilizzati, mostrandone i limiti e le soluzioni adottabili.

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