Tesi etd-11042022-173838 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale LM5
Autore
TRAVERSO, GIACOMO
URN
etd-11042022-173838
Titolo
Blockchain nella filiera agroalimentare
Dipartimento
GIURISPRUDENZA
Corso di studi
GIURISPRUDENZA
Relatori
relatore Sirsi, Eleonora
Parole chiave
- giurisprudenza
- supply chain
- blockchain
- settore alimentare
- innovazione tecnologia
Data inizio appello
05/12/2022
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
05/12/2025
Riassunto
L'elaborato si propone di analizzare la situazione mondiale della catena di approvvigionamento alimentare, evidenziando criticità e sfide del settore. Procede poi proponendo una soluzione, quella del modello blockchain, possibile e praticabile portando alcuni esempi sia a livello globale che nazionale e, da ultimo, analizza l'applicabilità del modello a tutti i tipo di supply chain alimentare, non solo alla grande produzione, facendo l'esempio dell'allevamento dei mitili.
File
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La tesi non è consultabile. |
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