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La "Lean organization" è una strategia economica sviluppata in Giappone che ha lo scopo di eliminare tutti gli sprechi ("muda") che si vengono a creare all'interno di un'azienda. Attraverso l'applicazione delle teorie "Lean" si riesce ad ottenere un aumento del fatturato, o comunque un aumento dell'efficienza lavorativa dell'azienda, senza grandi investimenti. Ciò è fondamentale per il momento storico attuale in quanto la crisi non permette alle aziende di investire in nuove tecnologie o in nuovo personale. Abbiamo quindi applicato questi principi all'interno della "Farmacia Minucci" di Pisa e, in solo 6 mesi, è stato riscontrato un aumento del fatturato di circa 100.000€ con un aumento della marginalità a favore dei titolari di circa 30.000€.