Tesi etd-10212009-141909 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea specialistica
URN
etd-10212009-141909
Titolo
Caratterizzazione molecolare dei prodotti ittici (pesce ghiaccio) di importazione cinese ai fini della tutela del consumatore
Dipartimento
MEDICINA VETERINARIA
Corso di studi
MEDICINA VETERINARIA
Relatori
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correlatore Dott. Armani, Andrea
controrelatore Prof.ssa Guidi, Alessandra
relatore Prof.ssa Gianfaldoni, Daniela
controrelatore Prof.ssa Guidi, Alessandra
relatore Prof.ssa Gianfaldoni, Daniela
Parole chiave
- DNA
- frode
- importazione cinese
- pesce ghiaccio
- sequenziamento
Data inizio appello
13/11/2009
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
13/11/2049
Riassunto (Inglese)
Riassunto (Italiano)
Caratterizzazione molecolare dei prodotti ittici, in particolare il pesce ghiaccio, di importazione cinese.
File
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