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• diabete mellito
• dieta
• disuguaglianze
• prevenzione
• stile di vita

La prevalenza del diabete mellito sta aumentando sia in adulti che in bambini in modo sproporzionale nei paesi a reddito medio-basso in confronto a paesi ad alto reddito, determinando disuguaglianze sia geografiche che etniche e strutturali. Per arginare queste problematiche e garantire cura e assistenza anche in questi paesi, è necessario attuare interventi preventivi mirati.
Scopo di questo lavoro di tesi è presentare il ruolo chiave sia nella prevenzione che nel trattamento della malattia dato dall'alimentazione. Attraverso una revisione della letteratura, vengono presentati e analizzati diversi modelli dietetici al fine di identificare il tipo di dieta migliore per raggiungere il peso forma, fattore essenziale per ridurre le possibili complicanze derivanti dalla patologia. La dieta è uno dei comportamenti più significativi per migliorare la salute pubblica e ridurre i costi sanitari. Tra i modelli presentati, vi sono la Dieta Mediterranea e le diete prettamente vegetali.