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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-10192023-124338


Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
COSTA, MATILDE
URN
etd-10192023-124338
Titolo
Nutrizione e Diabete Mellito nel mondo: indagine sulle disuguaglianze e studio dei modelli dietetici preventivi.
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
relatore Tavoschi, Lara
Parole chiave
  • alimentazione
  • diabete mellito
  • dieta
  • disuguaglianze
  • prevenzione
  • stile di vita
Data inizio appello
08/11/2023
Consultabilità
Completa
Riassunto
La prevalenza del diabete mellito sta aumentando sia in adulti che in bambini in modo sproporzionale nei paesi a reddito medio-basso in confronto a paesi ad alto reddito, determinando disuguaglianze sia geografiche che etniche e strutturali. Per arginare queste problematiche e garantire cura e assistenza anche in questi paesi, è necessario attuare interventi preventivi mirati.
Scopo di questo lavoro di tesi è presentare il ruolo chiave sia nella prevenzione che nel trattamento della malattia dato dall'alimentazione. Attraverso una revisione della letteratura, vengono presentati e analizzati diversi modelli dietetici al fine di identificare il tipo di dieta migliore per raggiungere il peso forma, fattore essenziale per ridurre le possibili complicanze derivanti dalla patologia. La dieta è uno dei comportamenti più significativi per migliorare la salute pubblica e ridurre i costi sanitari. Tra i modelli presentati, vi sono la Dieta Mediterranea e le diete prettamente vegetali.
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