• Food in movies
• significati
• simbologia del cibo nel cinema

Il mio progetto è strutturato secondo i criteri della monografia scientifica. Esso ha come argomento l'analisi delle forme di significazione del cibo nel cinema e, successivamente, l'individuazione di categorie tematiche definite in base ai significati espressi da tali significazioni. Per la prima parte del mio lavoro, quella più prettamente teorica, mi avvarrò delle teorie semiotiche e narratologiche di autori come Christian Metz, per quanto riguarda i concetti di denotazione e connotazione, Seymour Chatman, per quanto concerne la struttura narrativa del discorso cinematografico, e Roland Barthes, per i suoi studi sulle significazioni del film e del cibo come linguaggio. Nella seconda parte invece attingerò alla mia ricerca nell'ambito dell'antropologia alimentare e, soprattutto, all'analisi interpretativa dei film selezionati ricavata da monografie, recensioni, saggi, il tutto rielaborato secondo la mia visione personale e la mia interpretazione. Tali film saranno selezionati in base alla particolare importanza e centralità che le significazioni cinematografiche legate al cibo assumono al loro interno, anche solo in alcune sequenze. Ciò mi consentirà da un lato di rendere più espliciti quei meccanismi semantici che ho individuato nella prima parte del mio lavoro, e dall'altro di poter raggruppare in maniera più agevole i film secondo quelle categorie tematiche in cui a mio giudizio è possibile suddividere l'insieme dei significati espressi dalle opere filmiche che presentano un legame con il cibo.