Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Strategie nutrizionali nella prevenzione delle patologie legate all'invecchiamento: un focus sui meccanismi epigenetici
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Parole chiave
- invecchiamento
- meccanismi molecolari
- omega 3.
- restrizione calorica
- resveratrolo
Data inizio appello
03/11/2021
Consultabilità
Tesi non consultabile
Riassunto (Italiano)
L’invecchiamento è un processo complesso, caratterizzato da un declino psico-fisico, tempo dipendente. È considerato il principale fattore di rischio per malattie non trasmissibili quali: diabete, cancro, malattie cardiovascolari e malattie neurologiche.La tematica dell’invecchiamento sano, ricopre un ruolo di principale importanza in relazione all’aumento della durata della vita. Verranno analizzate la restrizione calorica e le sue alternative quali la restrizione di aminoacidi o mimetici della restrizione calorica come l'uso del polifenolo resveratrolo, e gli effetti che vengono indotti a livello epigenetico. Gli effetti benefici degli omega 3 nei confronti dell'infiammazione cronica di basso grado.
