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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-10142021-153510


Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
CALABRESE, MARIKA
URN
etd-10142021-153510
Titolo
Antibiotico resistenza nelle infezioni e tossinfezioni alimentari
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
relatore Prof.ssa Tavoschi, Lara
correlatore Totaro, Michele
Parole chiave
  • antibiotici
  • antibiotics
  • communication
  • comunicazione
  • control systems
  • efsa
  • efsa
  • research
  • resistance
  • resistenza
  • ricerca
  • sistemi di controllo
Data inizio appello
03/11/2021
Consultabilità
Completa
Riassunto
L'antibiotico resistenza può propagarsi da un paese a paese con lo spostamento di persone e animali o con lo scambio di alimenti,mangimi o altri possibili veicoli di resistenze antibiotica.E' quindi necessario coordinare gli sforzi a livello europeo e mondiale. L'antibiotico-resistenza non può essere risolta con sforzi isolati e settoriali ma va affrontata con un approccio attivo e olistico fondato su rischi,in una prospettiva "one health", che vede la cooperazione tra medicina umana e veterinaria,agricoltura,ambiente e commercio a livello nazionale e internazionale.

Antibiotic resistance can spread from one country to another with the movement of people and animals, or with the exchange of food, feed or other possible vehicles of antibiotic resistance, so it is necessary to coordinate efforts at European and global level. Antibiotic resistance cannot be solved with isolated and sectoral efforts but must be addressed with an active and holistic approach based on risks, in a "one health" perspective, which sees cooperation between human and veterinary medicine, agriculture, environment and trade nationally and internationally.
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