Tesi etd-10012008-113008 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea specialistica
URN
etd-10012008-113008
Titolo
Valutazione delle caratteristiche igienico sanitarie di campioni di latte fresco destinato al consumo
Dipartimento
MEDICINA VETERINARIA
Corso di studi
MEDICINA VETERINARIA
Relatori
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Relatore Prof. Mani, Paolo
Relatore Prof. Cerri, Domenico
Relatore Dott.ssa Ebani, Valentina Virginia
Relatore Prof. Cerri, Domenico
Relatore Dott.ssa Ebani, Valentina Virginia
Parole chiave
- bovino
- carica batterica mesofila totale
- coliformi totali
- Escherichia coli
- latte
- Pseudomonas
- stafilococchi
Data inizio appello
24/10/2008
Consultabilità
Parziale
Data di rilascio
24/10/2048
Riassunto (Inglese)
Riassunto (Italiano)
La tesi indaga sulla carica batterica del latte prelevato presso una centrale in relazione alla probabile provenienza delle varie "popolazioni" batteriche.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| Intestaz...ndice.pdf | 57.59 Kb |
10 file non consultabili su richiesta dell’autore. |
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