Tesi etd-09272016-201035 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea specialistica LC5
Autore
MANNUCCI, VALENTINA
URN
etd-09272016-201035
Titolo
Il Sale? Meglio poco. Ruolo del Farmacista nell'educazione al consumo di sale.
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
FARMACIA
Relatori
relatore Prof.ssa D'Alessandro, Claudia
correlatore Prof.ssa Breschi, Maria Cristina
correlatore Prof.ssa Breschi, Maria Cristina
Parole chiave
- assunzione
- intake
- sodio
- sodium
Data inizio appello
13/10/2016
Consultabilità
Completa
Riassunto
Il ruolo del sodio nell'organismo. Meccanismi di regolazione e loro alterazione. Ipersodiemia e Iposodiemia.Fonti di sodio: sale. Storia del sale e consumo di sale in Italia. Effetti provocati da un'eccessiva assunzione di sale con la dieta. Come ridurre l'apporto di sale. Costruzione di uno strumento pratico per il counselling. Ruolo del farmacista.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| Il_Sale_..._sale.pdf | 1.71 Mb |
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