• spray drying
• microcapsule
• oli essenziali
• packaging

Il presente lavoro si è posto come scopo l'ottimizzazione del processo di microincapsulazione di oli essenziali utilizzando la tecnica dello spray drying. Le microcapsule ottenute da questo processo possono essere utili nella repellenza delle larve infestanti come Lasioderma Serricorne e Plodia interpunctella, soprattutto nel settore del packaging alimentare. Il lavoro si è concentrato sullo sviluppo di varie formulazioni contenenti diversi polimeri, tensioattivi e agenti reticolanti in grado di incapsulare gli oli essenziali di timo, menta, origano e albero di tè. È stata, inoltre, valutata la compatibilità di tali microcapsule con l'utilizzo in un packaging attivo. Le prove hanno portato all'ottenimento di microcapsule con struttura core shell, morfologia sferica e dimensioni minori di 25 micron. Tali microcapsule presentano un contenuto di olio essenziale che va dal 25 al 45%. Infine, è stata dimostrata la possibilità di sfruttare tali microcapsule per produrre compound polimero-microcapsule da ultizzare nel settore packaging.