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La crescente salinizzazione sia dei suoli che delle risorse idriche ha creato un nuovo interesse per le piante tolleranti al sale come potenziali colture in ambienti salini. È noto che le alofite possono sopravvivere in terreni molto salini e sfruttare risorse idriche con salinità da moderata ad alta. Lo scopo della tesi è stato quello di studiare la risposta di tre specie alofite appartenenti alla famiglia delle Amarantacee – Atriplex hortensis L., Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. e Salicornia europaea L. - alla coltivazione idroponica in serra condotta utilizzando soluzioni nutritive standard arricchite o meno di cloruro di sodio (NaCl), oppure acque reflue da impianti idroponici o acquaponici. Negli esperimenti, condotti nell’ambito del progetto SIMTAP tra il 2021 e il 2022, stati determinati alcuni parametri di crescita delle piante e il contenuto delle foglie (atriplex e bietola) o degli steli (salicornia) di elementi minerali, nitrati, pigmenti, fenoli e flavonoidi. In A. hortensis sono stati confrontati, in due esperimenti, quattro diversi livelli di salinità e diversi genotipi. Nella B. maritima sono state confrontate, in due esperimenti, cinque soluzioni nutritive: effluenti idroponici o acquaponici tal quali o diluiti, oltre ad una soluzione nutritiva di controllo. Sulla S. europaea sono stati condotti due esperimenti: il primo ha visto il confronto di quattro diversi livelli di salinità, il secondo la soluzione di controllo con due diverse concentrazioni di NaCl, l’effluente acquaponico tal quale o diluito e due soluzioni nutritive con la stessa composizione minerale degli effluenti acquaponici. In A. hortensis: l’effetto del NaCl non è stato significativo sulla crescita e sul contenuto fogliare di molti elementi nutritivi. Il NaCl ha influenzato, in positivo nel primo esperimento e negativo nel secondo, il contenuto di pigmenti, fenoli e capacità antiossidante (indice FRAP). Nella B. maritima nell’esperimento 3 l’uso degli effluenti ha determinato un aumento del contenuto di fenoli, flavonoidi e FRAP; ciò nell’esperimento 4 non è avvenuto. Nella S. europaea nell’esperimento 5 le piante coltivate senza NaCl sono cresciute meno e hanno mostrato una minore succulenza. Nell’esperimento 6 non si sono osservate differenze nella crescita e nella succulenza tra le piante coltivate con le soluzioni arricchite di NaCl e gli effluenti acquaponici. L’effetto del NaCl è stato significativo nella maggior parte degli esperimenti. I dati suggeriscono anche che una bassa salinità induce una situazione di stress nelle piante di salicornia.

The increasing salinization of both soils and water resources has created a new interest in salt-tolerant plants as potential crops for saline environments. Halophytes can survive in very saline soils and exploit water resources with moderate to high salinity. The aim of the thesis was to study the response of three halophytic species belonging to the Amarantaceae family - Atriplex hortensis L., Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. and Salicornia europaea L. - to hydroponic greenhouse cultivation carried out using standard nutritional solutions enriched or not with sodium chloride, or wastewater from hydroponic or aquaponic systems. In the experiments, conducted as part of the SIMTAP project between 2021 and 2022, plant growth parameters and leaf content (atriplex and chard) or stems (glasswort) of mineral elements, nitrates, pigments, phenols and flavonoid were determined. For A. hortensis, four different salinity levels and different genotypes were compared in two successive experiments. For B. maritima, five nutrient solutions were compared in two successive experiments: hydroponic or aquaponic effluents as is or diluted, as well as a control nutrient solution. Two experiments were also conducted for S. europaea: in the first trial involved the comparison of four different salinity levels of the nutrient solutions were compare while in the second trial a standard solution with two NaCl concentrations, aquaponic effluent as is or diluted, and two nutrient solutions with the same mineral composition as the aquaponic effluents. In A. hortensis: the effect of NaCl was not significant on growth and leaf content of many nutrients. NaCl influenced, positively in exp. 1 and negatively in exp. 2, the content of pigments, phenols and antioxidant capacity (FRAP index). In B. maritima in exp. 3 the use of effluents resulted in an increase in the content of phenols, flavonoids and FRAP; this in exp. 4 did not happen. In S. europaea in exp. 5 the plants grown without NaCl grew less and showed less succulence. In exp. 6 no differences in growth and succulence were observed between plants grown with NaCl-enriched solutions and aquaponic effluents. The effect of NaCl was significant in most experiments. The data suggest that low salinity induces stress in salicornia plants.