ETD

• dieta iperproteica
• high-protein diet
• IL-1 beta
• IL-6
• insulin
• insulina
• leptin
• leptina
• saliva

Il seguente progetto di tesi analizza l'impatto di una dieta ad alto contenuto proteico sui marcatori infiammatori e metabolici valutati a livello salivare. Lo studio è stato condotto su un gruppo di pallavoliste non d'élite per una durata di tre mesi, con raccolta dei campioni di saliva prima e dopo l'intervento nutrizionale. Sono stati analizzati insulina, leptina, IL-6, IL-1 beta con l'obiettivo di rilevare eventuali modifiche associate alla dieta. I dati raccolti offrono uno spunto per approfondire la relazione tra alimentazione e benessere in ambito sportivo.
The following thesis project analyzes the impact of a high-protein diet on inflammatory and metabolic markers assesed in saliva. The study was carried out on group of non-elite volleyball players over tree-month period, with saliva samples collected at baseline and at the end of the nutritional intervention. Insulin, leptin, IL-6, IL-1 beta were analyzed in order to detect possible changes induced by the diet. The results collecetd provide insights into relationship between diet and weel-being in the sports context.