L'oggetto di tesi fa riferimento all'attività di educazione alimentare nella scuola primaria. Gli interventi sono rivolti a insegnanti, genitori e alunni con incontri didattici, interattivi e laboratori gusto sensoriali. L’obiettivo del progetto con i bambini è quello di indirizzarli verso un’alimentazione intuitiva in relazione ad aspetti emotivi, permettendo loro di sviluppare un rapporto sano ed equilibrato con il cibo, privo di imposizioni e teorie dietetiche.
Per gli adulti di riferimento l’obiettivo del progetto consiste nel sensibilizzare sui temi di sovrappeso, obesità infantile e dei fattori ad essi correlati e dei campanelli d’allarme, incentivandoli a mettere in atto comportamenti/abitudini alimentari e stili di vita sani, ad esempio, per i loro figli.