• Dieta
• Microbiota

Nell’ultimo decennio si sono susseguiti molteplici studi aventi come oggetto la comprensione delle forze che modellano l’architettura e la funzionalità dei microrganismi che colonizzano l’intestino umano. La dieta, tra i molteplici fattori coinvolti, emerge come un determinante fondamentale in grado di interferire sulla composizione del microbiota, favorendo una condizione di eubiosi o di disbiosi, quest’ultima correlata ad una maggiore suscettibilità a patologie. Verranno infatti prese in esame i più diffusi regimi dietetici utilizzati nel trattamento di patologie gastrointestinali quali celiachia, “irritable bowel sindrome” ed intolleranza al lattosio, focalizzando l’attenzione sugli effetti positivi e negativi da essi indotti sul microbiota intestinale.