Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Malattie Neurodegenerative: approcci nutrizionali per il mantenimento della salute del Sistema Nervoso Centrale
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Parole chiave
- alimentazione
- DASH diet
- dieta chetogenica
- dieta mediterranea
- dieta vegana
- dieta vegetariana
- malattie neurodegenerative
- MIND diet
Data inizio appello
05/10/2022
Riassunto (Italiano)
La presente tesi si prefigge di spiegare come un’adeguata alimentazione, ricca di sostanze antiossidanti ed antinfiammatorie, possa rallentare e ritardare l’insorgenza di alcune malattie neurodegenerative, quali Alzheimer e Parkinson, attraverso specifici meccanismi d’azione. A tal proposito, verrà svolta una panoramica su alcuni degli alimenti funzionali e nutraceutici da introdurre all’interno dell’alimentazione di soggetti affetti da queste patologie.
Verranno confrontati diversi approcci dietetici, come la dieta mediterranea, dieta chetogenica, dieta vegetariana, dieta vegana, DASH diet e MIND diet, al fine di valutare quali tra questi stili di vita alimentare siano più utili e necessari al mantenimento della salute anatomica e funzionale del SNC.
