Tesi etd-08312026-141224 |
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Tipo di tesi
Elaborati finali per laurea triennale
Autore
FRANCESCHINI, SARA
URN
etd-08312026-141224
Titolo
INTEGRATORI ALIMENTARI PER SPORTIVI:
composizione, controlli e normative.
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DEI PRODOTTI ERBORISTICI E DELLA SALUTE
Relatori
.
relatore Prof.ssa Granchi, Carlotta
Parole chiave
- integratori
- supplements
Data inizio appello
07/10/2026
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
07/10/2096
Riassunto (Inglese)
Riassunto (Italiano)
Il presente elaborato di tesi si propone di fornire una panoramica completa riguardo gli integratori alimentari utilizzati principalmente in ambito sportivo, poiché il crescente interesse verso l’attività sportiva ha determinato una significativa espansione del loro mercato, suscitando in tal modo anche l’interesse della comunità scientifica sulla necessità di sviluppare formulazioni efficaci e sicure.
La tesi si apre con la definizione di “integratori alimentari” riportata dalla Direttiva 2002/46/CE del Parlamento Europea, per poi illustrare il loro ruolo all’interno della dieta e le differenze rispetto ai farmaci, agli alimenti funzionali e ai nutraceutici. Sono inoltre esaminate le interazioni farmacologiche che possono derivare dall’assunzione concomitante di integratori e farmaci, senza tralasciare gli effetti collaterali che possono presentarsi assumendo integratori in modo inappropriato.
Una parte consistente dell’elaborato è dedicata alla descrizione dei principali integratori utilizzati dagli sportivi e verranno analizzati importanti aspetti legati alla loro biodisponibilità e alla loro efficacia, tra i quali la forma chimica, la formulazione, la posologia ed il dosaggio.
A seguire, grazie alla collaborazione l’azienda italiana di integratori alimentari +Watt, verranno descritte le diverse fasi di produzione degli integratori alimentari: dall’input di progettazione di un nuovo prodotto, l’acquisto e il controllo delle materie prime ed i relativi documenti che devono accompagnarne il trasporto, i diversi metodi di pesatura, la miscelazione dei materiali, le tecniche utilizzate per produrre le diverse formulazioni, fino all’ultima fase di etichettatura del prodotto finito che precede la messa in vendita. Particolare attenzione è riservata ai controlli di qualità che le aziende produttrici sono tenute a svolgere, internamente o mediante enti esterni, indispensabili al fine di garantire prodotti sicuri e conformi agli standard di qualità previsti dalla normativa vigente.
Infine sarà approfondito il quadro normativo che disciplina la produzione, la commercializzazione e la promozione degli integratori alimentari.
La tesi si apre con la definizione di “integratori alimentari” riportata dalla Direttiva 2002/46/CE del Parlamento Europea, per poi illustrare il loro ruolo all’interno della dieta e le differenze rispetto ai farmaci, agli alimenti funzionali e ai nutraceutici. Sono inoltre esaminate le interazioni farmacologiche che possono derivare dall’assunzione concomitante di integratori e farmaci, senza tralasciare gli effetti collaterali che possono presentarsi assumendo integratori in modo inappropriato.
Una parte consistente dell’elaborato è dedicata alla descrizione dei principali integratori utilizzati dagli sportivi e verranno analizzati importanti aspetti legati alla loro biodisponibilità e alla loro efficacia, tra i quali la forma chimica, la formulazione, la posologia ed il dosaggio.
A seguire, grazie alla collaborazione l’azienda italiana di integratori alimentari +Watt, verranno descritte le diverse fasi di produzione degli integratori alimentari: dall’input di progettazione di un nuovo prodotto, l’acquisto e il controllo delle materie prime ed i relativi documenti che devono accompagnarne il trasporto, i diversi metodi di pesatura, la miscelazione dei materiali, le tecniche utilizzate per produrre le diverse formulazioni, fino all’ultima fase di etichettatura del prodotto finito che precede la messa in vendita. Particolare attenzione è riservata ai controlli di qualità che le aziende produttrici sono tenute a svolgere, internamente o mediante enti esterni, indispensabili al fine di garantire prodotti sicuri e conformi agli standard di qualità previsti dalla normativa vigente.
Infine sarà approfondito il quadro normativo che disciplina la produzione, la commercializzazione e la promozione degli integratori alimentari.
File
| Nome file | Dimensione |
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La tesi non è consultabile. |
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