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• morbidezza
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• softness
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Nella produzione della carta tissue, la morbidezza rappresenta una proprietà fondamentale nelle scelte dei consumatori. Tuttavia, la sua quantificazione oggettiva e l'interpretazione dei parametri che la influenzano rimangono una sfida nell'industria.
Il presente lavoro mira a indagare e caratterizzare i parametri fisico-meccanici nel processo di trasformazione della carta tissue e il loro impatto sulla morbidezza del prodotto finito.
In una prima sezione si offre una review della letteratura sul tema, concentrandosi sui modelli fisico-chimico-meccanici esistenti della morbidezza, dai recettori biologici che ne consentono la percezione fino alle tecniche per la sua misurazione.
Nel corpo centrale della ricerca è stata effettuata una serie di campionamenti, analizzando congiuntamente la bobina di carta iniziale e il prodotto finito. La raccolta dati è stata effettuata utilizzando vari strumenti, tra cui il Tissue Softness Analyzer prodotto da emtec Electronic GmbH, che rappresenta lo stato dell’arte nella misurazione oggettiva della morbidezza.
L’analisi dati ha consentito di interpretare l'andamento delle diverse componenti della morbidezza, permettendo di identificare e valutare l'impatto degli stadi di trasformazione del prodotto, noti come "converting". Ove possibile, sono state fornite interpretazioni dell’andamento dei parametri, proponendo una visione teorica e pratica delle dinamiche di ottimizzazione della morbidezza del prodotto tissue.