Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
ALIMENTAZIONE E LAVORO
COME L'ATTIVITA' LAVORATIVA PUO' CONDIZIONARE LO STATO DI SALUTE E BENESSERE
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Riassunto (Italiano)
La tesi tratta il tema dell'alimentazione in correlazione all'attività lavorativa. È stata presa in esame la categoria di lavoratori degli informatori scientifici sul farmaco e tramite un questionario sono state analizzate le loro abitudini alimentari in relazione ai ritmi lavorativi e come l'attività lavorativa li condizioni nelle scelte alimentari. Sono stati calcolati i BMI, il metabolismo basale e il fabbisogno giornaliero in relazione alla loro attività fisica e sono stati analizzati sette gruppi:
1 gruppo informatori scientifici del farmaco sottopeso
2 gruppo informatori scientifici del farmaco sovrappeso
3 gruppo informatori scientifici del farmaco obeso
4 gruppo informatori scientifici del farmaco normopeso
5 gruppo informatori scientifici del farmaco che mangiano al fast food
6 gruppo informatori scientifici del farmaco che hanno patologie gastrointestinali
7 gruppo informatori scientifici del farmaco neofiti
Le analisi sono state eseguite trasferendo i risultati sull'applicazione fatsecret e valutato quanto gli informatori scientifici del farmaco si avvicinassero al loro fabbisogno giornaliero.
Le conclusioni riportano un chiaro rallentamento del metabolismo dovuto all'abitudine di saltare i pasti o assumere grossi introiti di Kcal nelle ore serali. Il tutto è dovuto alla vita lavorativa frenetica e dinamica che gli informatori scientifici del farmaco svolgono.
