ETD

• basil extract
• estratto di basilico
• guarigione delle ferite
• Ocimum basilicum L.
• patch in idrogel
• wound healing

Il basilico (Ocimum basilicum L.) è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, utilizzata sin dall’antichità nella medicina tradizionale per le sue proprietà curative e, in cucina, per le sue proprietà aromatiche.
Numerosi studi hanno evidenziato l’elevato contenuto di composti bioattivi, in particolare di polifenoli, responsabili delle sue attività antiossidante, antinfiammatoria e antimicrobica.
Tra questi, l’acido rosmarinico risulta essere il composto più abbondante, seguito da acido caffeico, acido vanillico, acido cinnamico e da alcuni flavonoidi come rutina, quercetina e kaempferolo.
Grazie all’elevato contenuto di questi composti bioattivi e alle sue proprietà biologiche, il basilico ha suscitato un elevato interesse scientifico, con numerosi studi volti ad esplorarne le potenziali applicazioni in ambito biomedico.
Il presente lavoro di tesi si inserisce all’interno di un progetto di ricerca, condotto in collaborazione con il Dipartimento di Ingegneria Civile e Industriale dell’Università di Pisa, finalizzato alla progettazione di patch bioattivi in idrogel, ottenuti mediante stampa 3D, contenenti l’estratto di basilico, da utilizzare come potenziali dispositivi per la guarigione delle ferite. Esistono, infatti, solide evidenze scientifiche che dimostrano che i polifenoli presenti nell’estratto di basilico contribuiscano alla guarigione delle ferite attraverso vari meccanismi: modulano la proliferazione di fibroblasti, riducono la deposizione eccessiva di collagene, stimolano l’angiogenesi e il rimodellare della matrice extracellulare.
Il mio lavoro di tesi, si è concentrato sulla caratterizzazione quali-quantitativa del contenuto polifenolico dell’estratto di basilico e sulla valutazione del suo potere antiossidante. È stato possibile evidenziare un elevato contenuto di acido rosmarinico, in linea con quanto riportato in letteratura. L’attività antiossidante è stata valutata mediante il saggio DPPH, che ha mostrato una buona capacità di neutralizzazione dei radicali liberi.
Successivamente, sono stati eseguiti test di rilascio per studiare le modalità con cui i polifenoli presenti nell’estratto di basilico vengono rilasciati dai patch nel tempo, dimostrando la capacità dei patch di rilasciare i principali polifenoli già dopo un’ora.