Tesi etd-07292009-112126 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea specialistica
Autore
ORLANDO, MICHELE
URN
etd-07292009-112126
Titolo
Controllo igienico-sanitario di prodotti della pesca provenienti da Taranto e Brindisi
Dipartimento
MEDICINA VETERINARIA
Corso di studi
MEDICINA VETERINARIA
Relatori
correlatore Prof. Tantillo, Giuseppina
controrelatore Prof.ssa Guidi, Alessandra
relatore Prof.ssa Gianfaldoni, Daniela
controrelatore Prof.ssa Guidi, Alessandra
relatore Prof.ssa Gianfaldoni, Daniela
Parole chiave
- acquacultura
- estrazione
- Taranto
Data inizio appello
18/09/2009
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
18/09/2049
Riassunto
Lo scopo del presente lavoro è stato quello di ricercare molecole ad uso illegale nel prodotto finito proveniente da allevamenti ittici della zona di Taranto e Brindisi. Lo studio è stato condotto mediante metodica di estrazione e HPLC precedentemente descritti in bibliografia. La ricerca ha portato ad esito negativo di tutti i campioni analizzati confermando così le buone pratiche di lavorazione degli allevamenti presi in esame secondo le norme vigenti.
File
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La tesi non è consultabile. |
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