ETD

Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-07292009-112126

Tipo di tesi

Tesi di laurea specialistica

URN

etd-07292009-112126

Titolo

Controllo igienico-sanitario di prodotti della pesca provenienti da Taranto e Brindisi

Dipartimento

MEDICINA VETERINARIA

Corso di studi

MEDICINA VETERINARIA

Parole chiave

acquacultura
estrazione
Taranto

Data inizio appello

18/09/2009

Consultabilità

Non consultabile

Data di rilascio

18/09/2049

Riassunto (Inglese)

Riassunto (Italiano)

Lo scopo del presente lavoro è stato quello di ricercare molecole ad uso illegale nel prodotto finito proveniente da allevamenti ittici della zona di Taranto e Brindisi. Lo studio è stato condotto mediante metodica di estrazione e HPLC precedentemente descritti in bibliografia. La ricerca ha portato ad esito negativo di tutti i campioni analizzati confermando così le buone pratiche di lavorazione degli allevamenti presi in esame secondo le norme vigenti.

File

Nome file	Dimensione
La tesi non è consultabile. Contatta l’autore