• catechine del tè verde
• epigallocatechina gallato
• polifenoli
• prodotti naturali

I prodotti naturali, provenienti dal mondo vegetale, sono da tempo utilizzati come base da cui partire per lo sviluppo di nuovi farmaci. Tuttavia, individuare il principio attivo in grado di espletare l’azione terapeutica desiderata ed in seguito comprendere e valutare la farmacocinetica di quest’ultimo, rappresenta, a volte, una sfida. L’epigallocatechina gallato (EGCG) è una catechina che ritroviamo nel tè verde con proprietà: antitumorali, antiossidanti, anti-collagenasi, anti-fibrosi, inoltre è in grado di promuovere l’osteogenesi e meccanismi di autossidazione. Tuttavia, la struttura chimica dell’EGCG, caratterizzata da otto ossidrili liberi, limita la sua biodisponibilità poiché rappresenta il substrato ideale per gli enzimi che catalizzano le reazioni di fase II. Infatti, gli studi di farmacocinetica hanno messo in evidenza la sua scarsa biodisponibilità. L’obiettivo di questo lavoro di tesi è quello di analizzare il prodotto naturale epigallocatechina gallato (EGCG), catechina del tè verde, ricercando i possibili metodi per migliorarne la biodisponibilità e massimizzare la sua efficacia terapeutica.