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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-06212020-164846

Tipo di tesi

Tesi di laurea magistrale

URN

etd-06212020-164846

Titolo

"DALL'APPROCCIO NUTRIZIONALE QUANTITATIVO A QUELLO QUALITATIVO. STUDIO SPERIMENTALE E IMPATTO DEL PERCORSO TERAPEUTICO IN UN CAMPIONE DI SOGGETTI NEL COMPRENSORIO DEL CUOIO."

Dipartimento

FARMACIA

Corso di studi

SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA

Parole chiave

Alimentazione
Comprensorio del cuoio
Macronutrienti
Micronutrienti
qualitativo
Sedentarietà
Stile di vita

Data inizio appello

08/07/2020

Consultabilità

Non consultabile

Data di rilascio

08/07/2090

Riassunto (Inglese)

Riassunto (Italiano)

L’approccio alimentare messo in atto da questo studio sperimentale è quello di incentrare il percorso terapeutico nutrizionale sulla qualità degli alimenti assunti e sulla giusta combinazioni di essi. Il mangiare sano può essere una medicina da somministrare all'intero organismo considerando il fatto che l’alimentazione è un determinante di salute tra i più importante negli stili di vita. Lo studio è stato svolto su un campione di soggetti nel Comprensorio del Cuoio ( distretto esteso nella regione Toscana) dove è stato messo in atto un approccio alimentare qualitativo ottenendo risultati importanti sul loro calo ponderale e sul loro stato di salute.

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