• Alimentazione
• Comprensorio del cuoio
• Macronutrienti
• Micronutrienti
• qualitativo
• Sedentarietà
• Stile di vita

L’approccio alimentare messo in atto da questo studio sperimentale è quello di incentrare il percorso terapeutico nutrizionale sulla qualità degli alimenti assunti e sulla giusta combinazioni di essi. Il mangiare sano può essere una medicina da somministrare all'intero organismo considerando il fatto che l’alimentazione è un determinante di salute tra i più importante negli stili di vita. Lo studio è stato svolto su un campione di soggetti nel Comprensorio del Cuoio ( distretto esteso nella regione Toscana) dove è stato messo in atto un approccio alimentare qualitativo ottenendo risultati importanti sul loro calo ponderale e sul loro stato di salute.