• idrolizzati proteici
• recupero cromo
• scarti di cuoio
• economia circolare

A causa dell’ingente numero di scarti in cuoio che vengono prodotti annualmente dalle industrie conciarie di tutto il mondo il presente studio si propone di ricercare delle strategie innovative per il recupero e la valorizzazione degli scarti in cuoio. L’obiettivo principale è quello di convertire tali scarti in materie prime come proteine e sostanze concianti per le quali esiste una forte richiesta di mercato. A tal proposito si vuole trasformare il cuoio finito in idrolizzati proteici impiegabili in campo agricolo a seguito di un processo di idrolisi alcalina e nel caso in cui vengano trattate pelli conciate con sali di cromo lo studio prevende anche un recupero del sale conciante al fine di reimpiegarlo all’interno del medesimo ciclo produttivo. Viene infine effettuata una caratterizzazione degli idrolizzati proteici attraverso l’ausilio di HPLC/MS.