Tesi etd-06202023-095340 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale LM6
Autore
ORAZZINI, MATTIA
URN
etd-06202023-095340
Titolo
Studio INVITA (INVestigation on ITAlians' habits and health): dati preliminari sulla sintomatologia della malattia da reflusso.
Dipartimento
RICERCA TRASLAZIONALE E DELLE NUOVE TECNOLOGIE IN MEDICINA E CHIRURGIA
Corso di studi
MEDICINA E CHIRURGIA
Relatori
relatore Prof. de Bortoli, Nicola
correlatore Dott.ssa Baroni, Luciana
correlatore Dott.ssa Baroni, Luciana
Parole chiave
- dieta vegana
- malattia da reflusso gastroesofageo
- proteine animali
- proteine vegetali
- studio INVITA
Data inizio appello
11/07/2023
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
11/07/2063
Riassunto
Il presente studio si è posto l'obiettivo di valutare come i diversi pattern alimentari impattassero sulla malattia da reflusso gastroesofageo, in particolare ponendo a confronto una dieta vegana ed una non vegana, comprendente quindi il consumo anche sporadico di proteine animali. Per fare ciò sono stati somministrati dei questionari online ad una platea di partecipanti sufficientemente ampia, molto maggiore rispetto agli altri studi simili: in questo modo, il presente studio rappresenta il primo ad aver arruolato un numero abbastanza elevato di partecipanti vegani, tale da poter costituire un gruppo a sé stante, non accumunato ad altri soggetti vegetariani.
File
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