Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Valutazione e confronto delle conoscenze alimentari di soggetti affetti da diabete mellito tipo 2, soggetti con sovrappeso e soggetti normopeso non diabetici
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Parole chiave
- educazione alimentare
- nutrizione
- statistica
Data inizio appello
11/07/2018
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
11/07/2088
Riassunto (Italiano)
L'aumento, negli ultimi 30-40 anni delle patologie legate ad abitudini alimentari eccessive o squilibrate (sovrappeso e obesità, ipertensione, malattie cardiovascolari, insulinoresistenza e diabete tipo 2, dislipidemie, malnutrizione (sia in eccesso che in difetto), osteoporosi, steatosi epatica...) è una chiara dimostrazione che non sempre le nostre scelte alimentari vanno nella giusta direzione.
Lo scopo di questo lavoro è stato quello di valutare e confrontare il grado di conoscenze riguardo l'alimentazione di tre gruppi di soggetti: diabetici tipo 2, sovrappeso/obesi e normopeso non diabetici mediante somministrazione un questionario (la versione italiana validata del Questionario Moynihan). I confronti tra le risposte ed i punteggi ottenuti al questionario sono stati effettuati per: quadro clinico, età, genere, livello di istruzione, attività fisica e regime alimentare.
