Tesi etd-06182021-191309 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
URN
etd-06182021-191309
Titolo
NUTRACEUTICI E ALIMENTI FUNZIONALI: possibili interazioni con il sistema enzimatico metabolico degli xenobiotici
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
.
relatore Dott. Longo, Vincenzo
correlatore Prof.ssa Pucci, Laura
correlatore Prof.ssa Pucci, Laura
Parole chiave
- alimenti funzionali
- citocromo p450
- nutraceutici
- xenobiotici
Data inizio appello
07/07/2021
Consultabilità
Tesi non consultabile
Riassunto (Inglese)
Riassunto (Italiano)
Gli alimenti funzionali e i nutraceutici, ossia le singole sostanze in grado di fornire benefici alla
salute inclusa la prevenzione e il trattamento delle malattie, offrono un’opportunità per ridurre
alcuni fattori di rischio delle malattie. Queste sostanze, sulla base delle concentrazioni assunte, in
combinazione con farmaci possono creare delle interazioni e portare a tossicità. Per questo non
ci siamo soffermati solo sulle loro funzioni, ma abbiamo anche valutato, oltre alla loro efficacia e
sicurezza, le interazioni dal punto di vista metabolico con il sistema enzimatico citocromo P450.
salute inclusa la prevenzione e il trattamento delle malattie, offrono un’opportunità per ridurre
alcuni fattori di rischio delle malattie. Queste sostanze, sulla base delle concentrazioni assunte, in
combinazione con farmaci possono creare delle interazioni e portare a tossicità. Per questo non
ci siamo soffermati solo sulle loro funzioni, ma abbiamo anche valutato, oltre alla loro efficacia e
sicurezza, le interazioni dal punto di vista metabolico con il sistema enzimatico citocromo P450.
File
| Nome file | Dimensione |
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Tesi non consultabile. |
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