Tesi etd-06182021-191309 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
BALDESCHI, ELENA
URN
etd-06182021-191309
Titolo
NUTRACEUTICI E ALIMENTI FUNZIONALI: possibili interazioni con il sistema enzimatico metabolico degli xenobiotici
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
relatore Dott. Longo, Vincenzo
correlatore Prof.ssa Pucci, Laura
correlatore Prof.ssa Pucci, Laura
Parole chiave
- alimenti funzionali
- citocromo p450
- nutraceutici
- xenobiotici
Data inizio appello
07/07/2021
Consultabilità
Tesi non consultabile
Riassunto
Gli alimenti funzionali e i nutraceutici, ossia le singole sostanze in grado di fornire benefici alla
salute inclusa la prevenzione e il trattamento delle malattie, offrono un’opportunità per ridurre
alcuni fattori di rischio delle malattie. Queste sostanze, sulla base delle concentrazioni assunte, in
combinazione con farmaci possono creare delle interazioni e portare a tossicità. Per questo non
ci siamo soffermati solo sulle loro funzioni, ma abbiamo anche valutato, oltre alla loro efficacia e
sicurezza, le interazioni dal punto di vista metabolico con il sistema enzimatico citocromo P450.
salute inclusa la prevenzione e il trattamento delle malattie, offrono un’opportunità per ridurre
alcuni fattori di rischio delle malattie. Queste sostanze, sulla base delle concentrazioni assunte, in
combinazione con farmaci possono creare delle interazioni e portare a tossicità. Per questo non
ci siamo soffermati solo sulle loro funzioni, ma abbiamo anche valutato, oltre alla loro efficacia e
sicurezza, le interazioni dal punto di vista metabolico con il sistema enzimatico citocromo P450.
File
| Nome file | Dimensione |
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Tesi non consultabile. |
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