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L'oggetto della tesi è la redazione di un progetto preliminare per il recupero del complesso edilizio "I Cappuccini" a San Miniato.
Attualmente il complesso è adibito a centro studi, ma per il fatto che con tale destinazione la gestione della struttura è ad oggi divenuta deficitaria, la proprietà ha preso la decisione di chiuderla limitandosi ad apportarle i lavori di manutenzione strettamente necessari.
Considerato che San Miniato e il suo territorio sono ricchi di attrattive turistiche, ma per contro possiedono una scarsa offerta ricettiva, l'intenzione della proprietà è quella di recuperare "I Cappuccini" trasformandolo in una struttura alberghiera con annesso centro congressi. La tesi persegue tale obiettivo, ma ai fini di garantire una piena risposta funzionale ed una proficua gestione dell'opera nell'arco della sua vita utile ipotizzata, è stato utilizzato per supportare l'attività progettuale il Metodo dell'Analisi del Valore.