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I social media rappresentano al giorno d’oggi uno dei canali più efficaci ed immediati grazie ai quali un’impresa può interagire e costruire relazioni più strette, dirette e coinvolgenti con il cosiddetto "consumatore 2.0" e, per questo motivo, sono diventati in breve tempo importanti fattori critici di successo per l'attività aziendale. Di conseguenza la maggior parte delle imprese sta investendo sempre di più su questi canali digitali e, al fine di sfruttarli in maniera adeguata, è necessario conoscerli e studiare attentamente il loro funzionamento.
L’obiettivo principale di questo lavoro empirico, basato su un ampio database di contenuti raccolti sul social media Twitter con riferimento a sedici diverse imprese appartenenti al settore alimentare industriale, consiste nel fornire un contributo all'ampliamento delle conoscenze relative al Social Media Marketing e, soprattutto, nel valutare quali siano le caratteristiche principali di un’efficace strategia di comunicazione e commerciale basata sull'utilizzo dei social media, individuando spunti per miglioramenti futuri dell’attività aziendale in questo campo.