Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Il ruolo preventivo dei polifenoli nella dieta e la loro interazione con i farmaci.
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Parole chiave
- Alzheimer
- diabete
- enzimi
- farmaci
- flavonoidi
- frutta
- integratori
- malattie cardiovascolari
- metabolismo
- Parkinson
- prevenzione
- proteine di trasporto
- tumori
- verdura
Data inizio appello
10/07/2024
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
10/07/2064
Riassunto (Italiano)
In questa tesi di discute il ruolo preventivo dei polifenoli introdotti con la dieta nei confronti dei disturbi cardiovascolari, del cancro, delle malattie neurodegenerative e del diabete. Successivamente vengono affrontati gli effetti collaterali dei polifenoli, quali ad esempio le conseguenze sull'assorbimento del ferro, l'inibizione degli enzimi digestivi, gli effetti positivi e negativi dovuti all'interazione con il microbiota intestinale e l'interazione con il metabolismo di alcuni farmaci.
Infine, si raccomanda una particolare attenzione alla dieta e all'assunzione di integratori a base di polifenoli per tutte le persone che sono affette da determinate patologie e seguono, quindi, una o più terapie farmacologiche.
