Tesi etd-06032021-174301 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
SARSALE, MIRIANA
URN
etd-06032021-174301
Titolo
Trattamento dell'ipercolesterolemia con alimenti arricchiti di steroli/stanoli vegetali
Dipartimento
FARMACIA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Relatori
relatore Tavoschi, Lara
Parole chiave
- Ipercolesterolemia
- Steroli
Data inizio appello
07/07/2021
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
07/07/2091
Riassunto
Il colesterolo plasmatico alto, prevalentemente colesterolo LDL plasmatico (LDL-c), è associato a un aumento delle malattie cardiache e dell’ictus. Pertanto, l'abbassamento di LDL-c è un'importante priorità di salute per le persone a rischio per queste condizioni. Sono raccomandati i cambiamenti nello stile di vita, ad esempio, dieta ed esercizio fisico. Il National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III raccomanda una terapia dietetica combinata composta da basso contenuto di grassi saturi (<7% di calorie), grasso totale da basso a moderato (25-35% di calorie), colesterolo basso (<200 mg / d), 10-25 g /die di fibra solubile e 2,0 g/die di fitosteroli/fitostanoli (PS).
File
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Tesi non consultabile. |
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