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Il sistema produttivo-distributivo della filiera ovicaprina in Sardegna, di fronte ai continui processi modernizzazione, alla contrazione dei prezzi e alla crescente dipendenza delle impresa dall’andamento dei mercati globali, non è riuscito, se non in alcuni casi, a rispondere in maniera adeguata alle rinnovate e mutevoli istanze dettate dal sistema, anche a causa della mancata ricerca di nuove soluzioni manageriali e organizzative, di strategie competitive di mercato e di carenze sia economico-finanziarie e strutturali delle imprese che operano lungo la filiera.
A farne le spese, come consuetudine, è l’anello più debole della catena; infatti, come già esposto nei precedenti paragrafi, sono pochi, o pochissimi, i pastori che, grazie ad una rilevante dimensione economica e solidità patrimoniale delle loro aziende, sono riusciti ad adottare scale produttive che gli hanno consentito di adottare modelli organizzativi tali da adattarsi ai nuovi scenari, rimanendo così competitivi, o quantomeno relativamente efficienti, nei confronti del mercato.