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Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-05222018-113847

Tipo di tesi

Tesi di laurea magistrale

URN

etd-05222018-113847

Titolo

Allergeni e ristorazione collettiva: comunicazione efficace all'utenza nelle Mense Universitarie di Pisa a gestione ARDSU

Dipartimento

FARMACIA

Corso di studi

SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA

Parole chiave

allergeni
ARDSU
Azienda Regionale Diritto Studio Universitario
comunicazione
mense universitarie
Pisa
Regolamento Europeo 1169/2011
Servizio di Ristorazione

Data inizio appello

11/07/2018

Consultabilità

Non consultabile

Data di rilascio

11/07/2088

Riassunto (Inglese)

Riassunto (Italiano)

Lavoro incentrato sulla tematica degli allergeni e su come gli obblighi imposti dal Regolamento Europeo 1169/2011 siano stati affrontati dal Servizio di Ristorazione della ARDSU (Azienda Regionale Diritto allo Studio Universitario).

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