• benessere animale
• bovini carne
• parametri zootecnici
• stalla aperta
• stalla chiusa

La crescente attenzione da parte del legislatore e dei consumatori riguardo alle condizioni degli animali in allevamento ha portato allo sviluppo di nuove strutture per la stabulazione dei bovini da carne. La presente indagine ha cercato di confrontare alcuni parametri produttivi e aspetti concernenti il benessere animale in bovini di razza Limousine allevati in due differenti strutture: stalla "aperta" e stalla "chiusa"
su lettiera permanente. A questo scopo sono state considerate le condizioni ambientali, i parametri zootecnici e quelli emato-chimici.
Per la valutazione della rispondenza delle strutture ai requisiti di benessere è stato utilizzato il metodo ANI 35L. L’elaborazione
statistica condotta ha messo in evidenza differenze significative nei valori di temperatura, umidità e velocità del vento, sia per quanto riguarda il periodo diurno e notturno, sia per quanto riguarda la relazione dei suddetti parametri con le strutture.