Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
Oleuropeina come integratore per il benessere degli occhi: valutazione dell'attivita su cellule epiteliali corneali
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Parole chiave
- Cheratocongiuntivite secca
- Danno ossidativo
- Oleuropeina
Data inizio appello
29/05/2019
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
29/05/2089
Riassunto (Italiano)
La presente tesi ha avuto come scopo la valutazione dell’attività dell’oleuropeina (OLE) su cellule epiteliali corneali al fine di considerare il suo uso come integratore per il benessere degli occhi.
L’oleuropeina è il principale polifenolo presente nella pianta di Olea Europea dove si ritrova principalmente nelle foglie, ma anche nel frutto dove è responsabile del tipico sapore amaro. Studi scientifici hanno dimostrato diverse proprietà farmacologiche per OLE tra cui: antiinfiammatoria, antiossidante, anticancerogena, epatoprotettrice, antimicrobica, antivirale, neuroprotettrice.
La parte sperimentale della tesi si è articolata in diversi saggi su cellule RCE (epiteliali corneali di coniglio) dell’attività di OLE.
