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La diagnosi di cancro al seno nelle donne in età fertile obbliga a periodi di trattamento con farmaci antiestrogeni provocando quindi una condizione di menopausa iatrogena, la quale comporta quasi sempre una serie di sintomi (in particolare le vampate di calore) che condizionano fortemente la qualità di vita delle pazienti.La ricerca scientifica suggerisce che i vegetali appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae potrebbero essere realmente una valida alternativa alla terapia ormonale nel trattamento dei sintomi del climaterio. Infatti, il semplice consumo di questi vegetali tramite l’alimentazione è da considerare sicuro e consigliabile anche a scopo preventivo per ridurre le recidive post-chirurgiche. Lo scopo di questo lavoro di tesi è stato quindi concettualizzare e sviluppare un progetto, da sottoporre al Comitato Etico (CE) per l’avvio di uno studio clinico (dal nome BRASSICA) volto ad analizzare la riduzione dei sintomi del climaterio nelle pazienti con storia di cancro al seno in trattamento con antiestrogeni a seguito di una supplementazione, nella normale dieta quotidiana, con 5 porzioni di vegetali appartenenti alle Brassicaceae. Il supporto all’elaborazione del progetto di studio è avvenuto tramite la realizzazione di una brochure informativa, questionari alimentari, un database di raccolta dati e la creazione di un indirizzo mail dedicato al progetto.

The diagnosis of breast cancer in women of childbearing age requires periods of treatment with anti-estrogenic drugs thus causing an iatrogenic menopause condition, which almost always involves a series of symptoms (in particular hot flashes) that strongly affect the quality of life of patients. Scientific research suggests that plants belonging to the Brassicaceae family could really be a valid alternative to hormone therapy in the treatment of climacteric symptoms. In fact, the simple consumption of these plants through nutrition can be considered safe and advisable also for preventive purposes to reduce post-surgical recurrences. The purpose of this thesis was therefore to conceptualize and develop a project, to be submitted to the Ethics Committee (EC) for the launch of a clinical study (called BRASSICA) aimed at analyzing the reduction of climacteric symptoms in patients with history of breast cancer being treated with antiestrogens following a supplement, in the normal daily diet, with 5 portions of plants belonging to the Brassicaceae. The support for the elaboration of the study project took place through the creation of an information brochure, food questionnaires, a data collection database and the creation of an email address dedicated to the project.