• energia
• interfaccia
• interface
• numerical simulation
• oil-water
• olio-acqua; energy
• onde
• simulazione numerica
• spectrum
• spettro
• waves

Un'analisi di un flusso stratificato olio-acqua in canale piano dal punto di vista energetico è stata eseguita a partire da dati ottenuti attraverso simulazione numerica diretta. I bilanci delle varie forme di energia cinetica del flusso, coniugati con un focus dettagliato sull'energia scambiata dalle onde turbolente che si sviluppano all'interfaccia liquido-liquido, e valutati nel contesto delle teorie prevalenti sul tema, hanno permesso una caratterizzazione dettagliata del comportamento del sistema. In particolare, sono emerse interessanti discrepanze tra teoria ed evidenze numeriche, dovute alla presenza di dissipazione energetica a tutte le scale.

An analysis of an oil-water stratified flow in a flat channel from an energetic point of view was performed starting from data obtained through direct numerical simulation. The balances of the various forms of kinetic energy of the flow, combined with a detailed focus on the energy exchanged by the turbulent waves that develop at the liquid-liquid interface, and evaluated in the context of the prevailing theories on the subject, have allowed a detailed characterization of the behaviour of the system. In particular, interesting discrepancies emerged between theory and numerical evidence, due to the presence of energy dissipation at all scales.