ETD

Archivio digitale delle tesi discusse presso l’Università di Pisa

Tesi etd-05032016-150159

Tipo di tesi

Tesi di laurea magistrale

URN

etd-05032016-150159

Titolo

Valutazione delle proprietà nutraceutiche dei semi di canapa

Dipartimento

BIOLOGIA

Corso di studi

BIOLOGIA APPLICATA ALLA BIOMEDICINA

Parole chiave

antiossidanti
attività antimicrobica
attività antimutagena
biofilm
nutraceutica
semi di canapa

Data inizio appello

23/05/2016

Consultabilità

Non consultabile

Data di rilascio

23/05/2086

Riassunto (Inglese)

Riassunto (Italiano)

Caratterizzazione dei principali composti bioattivi di due varietà di semi di canapa, valutazione delle proprietà antiossidanti, antimicrobiche e antimutagene. Valutazione della capacità di tali semi di inibire la formazione del biofilm batterico.

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