Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Titolo
IL TEMPO NEL METABOLISMO: CRONONUTRIZIONE, EPIGENETICA E MICROBIOTA NELLA REGOLAZIONE CIRCADIANA DELLA SALUTE METABOLICA
Corso di studi
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA
Data inizio appello
13/04/2026
Riassunto (Inglese)
The thesis analyzes the role of biological timing and epigenetic mechanisms in the regulation of metabolism, with particular focus on the interaction between chrononutrition, epigenetics, and the gut microbiota. The aim is to understand how the temporal distribution of meals influences gene expression and metabolic homeostasis.
The literature analysis shows that meal timing modulates circadian genes (CLOCK, BMAL1, PER, CRY) and the activity of epigenetic enzymes (DNMT, HDAC, SIRT1), affecting DNA methylation and chromatin structure. Moreover, the gut microbiota contributes to these processes through metabolites with epigenetic functions, such as short-chain fatty acids.
The findings indicate that alignment between circadian rhythms, nutrition, and the epigenome promotes metabolic balance and reduces the risk of obesity and type 2 diabetes. Circadian precision nutrition, based on a balanced diet and the respect of biological rhythms, emerges as an innovative strategy for health promotion and longevity.
Riassunto (Italiano)
La tesi analizza il ruolo del tempo biologico e dei meccanismi epigenetici nella regolazione del metabolismo, con particolare attenzione all’interazione tra crononutrizione, epigenetica e microbiota intestinale. L’obiettivo è comprendere come la distribuzione temporale dei pasti influenzi l’espressione genica e l’omeostasi metabolica. L’analisi della letteratura evidenzia che il timing dei pasti modula i geni circadiani (CLOCK, BMAL1, PER, CRY) e l’attività di enzimi epigenetici (DNMT, HDAC, SIRT1), incidendo su metilazione del DNA e struttura della cromatina. Inoltre, il microbiota contribuisce a tali processi attraverso metaboliti con funzione epigenetica, come gli acidi grassi a catena corta. I risultati mostrano che l’allineamento tra ritmo circadiano, alimentazione ed epigenoma favorisce l’equilibrio metabolico e riduce il rischio di obesità e diabete di tipo 2. La nutrizione di precisione circadiana, basata su una dieta equilibrata e sul rispetto dei ritmi biologici, emerge come strategia innovativa per la promozione della salute e la longevità.
